明太子のはせがわ。福岡博多辛子明太子通販専門店


海鮮ギフト〔鮭の彩〕



※東北・北海道・沖縄・離島エリアは送料無料の商品にも別途送料が発生いたします(700円加算されます)ご注意ください。
〔鮭の彩り〕脂が良くのったトラウトサーモンを減塩タイプの中辛タイプと西京味噌に漬け込んだ味噌漬けの組み合わせギフト

脂が良くのったトラウトサーモンを減塩タイプの中辛仕上げにしました サーモンと西京味噌との相性は抜群です


鮭の味噌漬け

脂がのった北欧産トラウトサーモンを使い西京味噌の床で寝かせた美味しい味噌漬けです

味噌の香ばしさと鮭の脂の旨みが絶品です!!。

脂の乗った鮭の切り身を鮭にあうように調合された秘伝の味噌に漬け込みました。
コンロで焼くと味噌の香ばしい香りが食欲をそそり、一口食べると味噌の風味の後から
濃厚な鮭の旨みを感じることが出来、朝からでもご飯が進む絶品です!!

鮭にはDHA(ドコサヘキサエン酸)やEPA(エイコサぺンタエン酸)が多く含まれています。
DHAには脳の細胞を活性化する働きがあります。EPAには血液をサラサラにして
動脈硬化・心筋梗塞・脳梗塞・糖尿病などの生活習慣病を防ぐ働きがあります。

また、コレステロールの代謝を促進する「タウリン」、抗酸化作用でアンチエイジング効果のある「アスタキサンチン」
骨を丈夫にする[カルシウム]と、カルシウムの吸収を促す[ビタミンD]その他お肌にいい[ビタミンA]、[ビタミンB・ビタミンE]なども含まれています。
昔からある食材なのに、今話題の成分がいっぱい。
先人に知恵にはあらためて脱帽です。。

■鮭の味噌漬け・・・焼き方講座

鮭の味噌漬けの失敗しない焼き方

はじめに、クッキングペーパーなどで西京漬けに付いた味噌を軽くふきとります。味噌を軽くふきとるのが焦げないポイントです。
味噌がたっぷり残っていると、焦げやすくなりますのでご注意ください。

西京漬けの身がホイルに付きにくくするため、よく揉んでお皿をつくります。ホイルを使うことで、器具も汚さず
西京漬けが上手に焼けます。ホイルを繰り返し使用しますと、溜まった脂に引火する恐れがありますので
常に新しいホイルをご使用ください。

良く揉んだアルミホイルを敷き、その上に西京漬けを置きます。そのまま、上下火で8〜10分焼きます(1000Wの場合)。


■鮭の味噌漬けレシピ

冷蔵庫の野菜室にあるもので簡単に出来ます
味噌はつけたままで人参・玉ねぎ・ピーマン・えのき・白ねぎなどどんな野菜でもいいですよ
豆腐も合いそう高野豆腐もいいね。フォイルに包んでオーブンで10分。
ラップに包むと電子レンジでもOKです

鮭の味噌漬けレシピ:フォイル焼き。味噌は付けたままである身フォイルに包み冷蔵庫にある人参・玉ねぎ・ピーマン・えのき・等を入れてオープンレンジで8分〜10分。美味しいフォイル焼きが完成です

〔鮭の味噌漬け〕
内容量:6枚
賞味期限:発送日より冷蔵庫で10日・冷凍庫で30日
保存方法:冷凍室での保存をお願いいたします。そして食べる都度、冷凍室から取り出してお召し上がりください
原材料:トラウトサーモン(チリ産)味噌、食塩、味醂、酒 (原材料の一部に小麦、大豆を含む)


■中辛鮭
よく肥えたトラウトサーモンを減塩タイプの中辛に仕上げました。バター焼き・ムニエル・フライ等の料理にお使いください

北欧産トラウトサーモンに振り塩をして中塩仕上げに仕上げました脂がのって美味しいですよ

よく肥えてますね。身もぷりぷりして美味しそうですね

トラウトサーモンを活けじめにして、鮮度そのままに中塩で漬け込みました。
まるみのある味わいは、ムニエルなどにも最適です
身は明るい鮮度感ある赤色で、肉質がしっかりとして風味も満点。
紅鮭に匹敵するほどの美味しさ!・・・それをも上回る味わいかもしれません。
当店が絶対の自信をもってお薦めします!

〔中辛鮭〕
内容量:6枚
賞味期限:発送日より冷蔵庫で10日・冷凍庫で30日
保存方法:冷凍室での保存をお願いいたします。そして食べる都度、冷凍室から取り出してお召し上がりください
原材料:トラウトサーモン(チリ産)食塩

■鮭のレシピ:鮭の炊き込みご飯



簡単でしかも美味しい鮭の炊き込みご飯です
ごぼう・人参も合いそうですね季節柄色々なキノコ類が出回っていますので色々入れて旬の味を楽しんでください